核桃仁饼干

核桃仁饼干

用户名:Shirley_雪莉

时 间:2018-01-31 15:54:59

所在分类: 饼干

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简介

这款饼干,我不知道做了多少次了,老人爱吃,小孩爱吃。好吧,我承认,我更爱吃。核桃补脑安神,又是小零嘴,最爱不过了。 我是根据君之的“蔓越莓饼干”的方子改良后得来的。因为蔓越莓也是我的最爱,所以....动手做起来,品尝它的美味吧。

用料

130g 低筋面粉 75g 黄油
55g(嗜甜者65g) 糖粉 15ml 鸡蛋液(打散的全蛋)
40g 核桃仁

做法

  • 1

    黄油先要室温软化,黄油软化后加入糖粉。充分搅拌均匀。不需要打发

  • 2

    加入15ML打散的鸡蛋液(量勺中最大的一号),继续搅拌均匀

  • 3

    倒入切碎的核桃仁。核桃仁最好事先放在烤盘里烘烤1~2分钟,这样会更香脆一点。

  • 4

    筛入低粉,搅拌均匀。揉成面团

  • 5

    用手整形成长约20厘米,高约2厘米的长条状。裹上保鲜膜放入冰箱冷冻约1小时。(定型效果)

  • 6

    冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.5CM的薄片。烤盘上放油纸后把切好的饼干铺在烤盘上

  • 7

    设定温度165°,20分钟左右即可。(适各家烤盘温度而定)

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