鸡蛋饼干

鸡蛋饼干

用户名:轩冷飘逸

时 间:2014-07-11 03:12:17

所在分类: 饼干

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简介

用料

2个 蛋黄 1个 鸡蛋
90g 低筋面粉 50g 细砂糖
1-2g 泡打粉

做法

  • 1

    鸡蛋+蛋黄+细砂糖,隔40度的温水用打蛋器打发

  • 2

    打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍,打蛋器提起蛋液滴下不会消失,就表示打发好了

  • 3

    打发好的蛋液加低粉和泡打粉

  • 4

    快速上下搅拌均匀

  • 5

    将蛋液装入裱花袋,剪一小口

  • 6

    烤盘铺上油纸,挤2cm左右一个,挤的时候两个之间要留间隙,要不烤的时候会膨大粘在一起了,挤的时候可以心中默念12345,这样大小就会均匀

  • 7

    入烤箱,160度烤10-15分钟

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