提子燕麦饼干

提子燕麦饼干

用户名:烟火间

时 间:2015-04-01 14:36:21

所在分类: 饼干

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简介

燕麦饼干很常见,配方也很多。可以自由搭配提子干、巧克力豆、核桃,甚或芝麻、椰丝在面团里面。做成大大块的饼干,十足美式风格,虽然外表其貌不扬,可是却很好吃。 这个配方的燕麦饼干是我常用的,燕麦片比例更高一些,吃零食也可以多补充一点膳食纤维:-)

用料

90克 黄油 30克 红糖
30克 白糖 50克 鸡蛋
80克 低筋粉 1克 泡打粉
1克 小苏打 90克 燕麦片
40克 提子干

做法

  • 1

    事前准备: 黄油提前室温软化;提子干提前泡软并捞出沥干水分备用;红糖、白糖用搅拌机打成粉末备用,这样更容易和黄油融合打发;粉类过筛备用。 首先:室温软化的黄油加糖打发

  • 2

    分次加入蛋液,打匀

  • 3

    加入过筛的粉类,用刮刀翻拌到没有干粉的状态

  • 4

    加入燕麦片、提子干拌匀

  • 5

    用勺子将面糊间隔舀到烤盘上,之后用手沾一点水轻轻把它们按平(不要太厚,口感才好)

  • 6

    烤箱预热到170°,烘烤20分钟左右

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