切达奶酪饼干

切达奶酪饼干

用户名:君之

时 间:2011-02-09 14:22:48

所在分类: 饼干

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简介

切达奶酪饼干 参考分量:24块 烘焙:175度,25分钟左右,至表面金黄色

用料

135克 低筋面粉 90克 切达奶酪片
70克 黄油 40克 糖粉
1大勺(15ML) 鸡蛋 4克
适量 纯巴马奶酪粉

做法

  • 1

    每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀先切条,再切碎。(奶酪片上沾一些面粉,叠起来切的时候才不会粘在一起)

  • 2

    切成碎条的奶酪片备用

  • 3

    黄油软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白

  • 4

    加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合

  • 5

    把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀

  • 6

    倒入低筋面粉

  • 7

    用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团

  • 8

    在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁

  • 9

    把长条切成小段,排放在烤盘上

  • 10

    在每块饼干表面刷一些鸡蛋液

  • 11

    刷好鸡蛋液以后,再撒一些纯巴马奶酪粉

  • 12

    放入预热好175度的烤箱,上下火烤25分钟左右,直到表面金黄即可

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