阿拉棒

阿拉棒

用户名:君之

时 间:2013-08-18 01:07:50

所在分类: 饼干

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简介

这款阿拉棒,无论是糖还是油的用量,和其他饼干相比都是相当少的,热量也要低得多了。对于喜欢边看电视边吃点东西磨牙的人来说,再合适不过——要是吃别的饼干,这么个吃法你还不得胖个好几斤啊? 烘焙:中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可

用料

130克 低筋面粉 50克 鸡蛋(去壳后)
30克 糖粉 10克 黄油

做法

  • 1

    黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团

  • 2

    揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时

  • 3

    把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)

  • 4

    把檊好的面片,用刀切成一条条的长条

  • 5

    两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)

  • 6

    在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可

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“阿拉棒”的4种做法