玻璃糖饼干

玻璃糖饼干

用户名:君之

时 间:2018-03-17 10:35:12

所在分类: 饼干

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简介

一款适合适合圣诞或欢乐节日的小饼干,中间剔透的玻璃糖非常吸引人眼球。它非常适合小绳穿上,挂在圣诞树上做装饰,同时,它也会是孩子们最喜欢的圣诞饼干哦!

用料

100克 低筋面粉 40克 黄油
5克 可可粉 40克 细砂糖
1/4小勺(1.25ml) 20克 鸡蛋
1/4小勺(1.25ml) 泡打粉 几块 水果硬糖

做法

  • 1

    黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松

  • 2

    分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态

  • 3

    低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里

  • 4

    先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合

  • 5

    混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团

  • 6

    将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片(可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开,使面团不沾更好操作)

  • 7

    用饼干模具刻出饼干图形

  • 8

    用小一号的模具按压在饼干中间

  • 9

    将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上

  • 10

    在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖

  • 11

    若想饼干烤好后可以穿线挂起来,用小细杆在饼干面团上压一个小孔,再放入预热好180℃的烤箱,中层,烤8分钟左右,直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。完全冷却后,从烤盘纸上取下来

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“玻璃糖饼干”的2种做法