双色花朵饼干

双色花朵饼干

用户名:飘雪小厨

时 间:2011-05-10 17:14:51

所在分类: 饼干

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简介

这款造型漂亮的饼干,大人小孩都喜欢哦~

用料

200g 低粉 80g 黄油
80g 糖粉 40g 鸡蛋
1g 6g 可可粉(可换成其它口味)

做法

  • 1

    黄油软化后加入糖粉和盐,为了防止糖粉飞溅,先把黄油、糖粉和盐拌匀

  • 2

    用打蛋器把黄油搅打蓬松,微微发白的状态

  • 3

    分两次加入鸡蛋液,每加入一次必须搅打均匀

  • 4

    加入鸡蛋液的黄油搅打至非常蓬松的状态

  • 5

    加入过筛的低粉

  • 6

    用硅胶铲拌匀

  • 7

    用手揉成光滑面团,盖上保鲜纸静置30分钟,天气热就放冰箱冷藏30分钟

  • 8

    把面团平均分成两个小面团

  • 9

    一个是原味的,另一个把可可粉加入揉匀成为可可面团

  • 10

    把双色面团各擀成厚度为0.3cm的面皮,用花型模压出形状,用小圆饼模(没有就用圆形裱花嘴)压出花心

  • 11

    把压出的花朵放进烤盘,两种颜色的花心对调

  • 12

    整形完毕,170度预热烤箱,170度烤15分钟,具体温度根据自家烤箱温度调节

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