白灼菜心

白灼菜心

用户名:美食杰

时 间:2011-02-17 05:12:50

所在分类: 小吃 咸鲜 十分钟 简单

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简介

白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

用料

适量 500克 菜心
适量 适量 蒸鱼豉油
适量

做法

  • 1

    菜心洗净,切去头部待用。

  • 2

    烧开水,将菜心下锅焯熟。

  • 3

    待菜心焯水至断青,在锅里加适量的油。

  • 4

    然后捞起装盘。

  • 5

    起油锅,拍碎蒜头,葱切成葱花,下锅过一下油,然后加入头抽酱油调成调料,淋在菜心上面就行了。

  • 6

    装盘。

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