宜宾燃面

宜宾燃面

用户名:小觅Kay

时 间:2013-12-20 07:53:12

所在分类: 小吃 麻辣 十分钟 简单

分享到:
简介

燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一,原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。

用料

1小匙 白砂糖 2小匙 辣椒油
2小匙 陈醋 1根 小葱
3大匙 香油 1大匙 生抽
2瓣 适量 色拉油
3大勺 花生仁(炒) 80克 碎米芽菜
80克 猪肉馅 200克 面条(生)

做法

  • 1

    猪肉剁碎

  • 2

    熟花生米用擀面仗拍碎

  • 3

    准备好碎米芽菜

  • 4

    冷锅热油,放入肉沫

  • 5

    炒散并加入适量料酒

  • 6

    加入碎米芽菜

  • 7

    加入生抽后盛入碗中备用

  • 8

    加水烧开

  • 9

    下入面条煮熟

  • 10

    捞入碗中

  • 11

    加入蒜蓉、炒好的肉沫芽菜、香葱、花生碎、浇上辣椒油和香油拌匀即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“宜宾燃面”的3种做法