冰粉

冰粉

用户名:雅楠

时 间:2018-03-16 10:59:49

所在分类: 小吃 甜味 廿分钟 简单

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简介

冰粉,四川特色小吃,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐!冰冰凉凉,爽滑比,妙透肺腑,红糖兑成红糖水到入其中,凉幽幽,甜咪咪!传统的冰粉做法比较麻烦,而且卫生也很难保证,它是用一种叫假酸浆的种子来制作的,也就是我们现在所说的冰粉籽,然后放入水中搓揉,在搓揉的时候,为了让其更好的凝固,有时会放入石灰水或其它的东西,而现在做起来则方便很多,买一包冰粉粉就可以了用水一冲调即可,非常方便。

用料

适量 红糖 500克
少许 芝麻 少许 白芝麻
3克 冰粉

做法

  • 1

    拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入。

  • 2

    倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右

  • 3

    把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了

  • 4

    把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中

  • 5

    冲红糖水,可以适当的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下

  • 6

    冰粉粉中浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可

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