酸辣粉

酸辣粉

用户名:杉妈苹果

时 间:2020-07-30 02:14:50

所在分类: 小吃 酸辣 十分钟 高级

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简介

酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主

用料

少许 胡椒粉 10毫升 陈醋
1勺 油泼辣子 5克 香菜
5毫升 生抽 3克
3克 3毫升 酱油
3克 食盐 30克 花生(炒)
600毫升 高汤 30克 粉条(干)

做法

  • 1

    红薯粉条放入温热水中泡软。

  • 2

    大碗中放入姜末、蒜末、香菜头、油泼辣子、盐、胡椒粉、陈醋、酱油、生抽。

  • 3

    放入适量高汤。

  • 4

    泡软的红薯粉放入锅中煮熟,捞出来放入碗中。

  • 5

    加上切好的酱牛肉、花生米和香菜,拌匀开吃。

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