醉排骨

醉排骨

用户名:李李小酒窝

时 间:2020-05-18 22:26:46

所在分类: 闽菜 咸鲜 廿分钟 普通

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简介

醉排骨是福州的传统名菜。小时候,每逢过年过节,几乎家家户户都会做这道菜,大人孩子都爱吃,平常就不一定能吃到了。因其香味浓郁,令人陶醉,外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱,在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。

用料

适量 大排 300克 适量 鸡蛋 1个

做法

  • 1

    准备的材料。

  • 2

    黄瓜洗净去皮切小段,排骨洗净切长条。

  • 3

    排骨中加入鸡蛋和淀粉。

  • 4

    搅拌均匀待用。

  • 5

    小碗中加入葱白、蒜瓣、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、香油、鸡精兑成碗汁。

  • 6

    油锅6成热,下入排条入锅炸。

  • 7

    炸至两面金黄捞出沥油。

  • 8

    盘中放入黄瓜排条,淋入碗汁即可。

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“醉排骨”的4种做法