香蕉巧克力玛芬

香蕉巧克力玛芬

用户名:坨坨妈

时 间:2010-02-25 07:33:57

所在分类: 点心 甜味 烘焙 一小时 普通

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简介

最简单最傻瓜的玛芬,一是因为快手方便,做起来要不了多长时间,我也累得没多少精力去折腾复杂的东东;二是因为玛芬个子小巧,一杯一小个,给儿子一个拿个勺子挖正好,免得做个大的那一整个都得给他五马分尸,捣鼓得不成样子,都给浪费了我还得给他收残。     琢磨完了品种开始琢磨配方,因为香蕉的味道很浓郁,感觉加入奶油奶酪口感会更棒,再夹点坨屁屁喜欢的巧克力豆,这道点心他一定无法抗拒的!     所以这道香浓诱人的香蕉奶酪巧克力豆玛芬就此诞生啦

用料

黄油 奶油奶酪
糖粉 鸡蛋
低筋面粉 香蕉
烘培用巧克力豆 泡打粉

做法

  • 1

    黄油和奶油奶酪置于室温软化。

  • 2

    用电动打蛋器以低速搅打至顺滑。

  • 3

    加入糖粉,搅打至光滑无颗粒。

  • 4

    鸡蛋打散,分三次加入盆中,每一次都要搅打均匀至完全乳化后再加下一次。

  • 5

    将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合,筛入盆中,低速搅打均匀。

  • 6

    香蕉去皮切小块,用叉子碾压成泥状,加入盆中,同样低速搅打均匀。

  • 7

    加入烘培用巧克力豆,改用橡皮刮刀拌匀。

  • 8

    将拌好的面糊用小勺勺入纸杯模具中,并轻轻墩几下底部使表面平整,入模八分满,表面再装饰适量的巧克力豆,烤箱预热,170度,上下火,中层,35-40分钟即可。

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