花环泡芙

花环泡芙

用户名:小媚猪

时 间:2014-09-21 01:31:59

所在分类: 点心 甜味 烘焙 一小时 普通

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简介

做个美美的花环泡芙。

用料

牛奶

做法

  • 1

    牛奶、水、盐、砂糖和黄油混合,放入锅里,小火加热至沸腾,搅拌均匀。离火后筛入粉类拌匀,继续小火加热搅拌至锅底出现一层薄膜时离火。

  • 2

    凉至60度以下,加入蛋液拌匀,至提起刮刀时面糊呈倒三角状即可。如果粘度不够则适量增加蛋液,如果状态合适时还剩余蛋液则不要再继续加入。

  • 3

    拌好的面糊装入裱花袋中,剪开合适的口,挤在铺了油纸的烤盘上,如图,每个相连。

  • 4

    如图也是挤好的样子。

  • 5

    烤箱预热200度,先烤15-20分钟定型,再转170度,慢烤10-15分钟。关火后焖5分钟再出炉。图为正在烘烤的样子。

  • 6

    正在烘烤的样子。

  • 7

    出炉后的泡芙晾凉。

  • 8

    中间横切开。

  • 9

    挤上打发的奶油即可。

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