红红火火

红红火火

用户名:芷菲

时 间:2015-02-02 23:45:41

所在分类: 烤箱菜 奶香 三刻钟 普通

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简介

这是一道非常好吃又好看的菜,用虾来做这道菜,很符合节日的气氛

用料

对虾

做法

  • 1

    所有材料。

  • 2

    把虾须、触角剪掉,从尾部第一节剪开虾被,不仅能轻易入味,还能把沙肠轻易取出。

  • 3

    破完被的大虾,把虾横着切开,不要切断,把虾平着展开,做成像小船一样,这样中间就可以放填料了,斩断虾筋,烤出的虾很嫩,保留表皮,使虾不会被烤干。

  • 4

    开始煎虾:首先打开火,先放一点点的色拉油,再放黄油,中火把黄油化开。

  • 5

    把虾放进去改小火,变色后翻面,煎到八成熟即可(大约1分钟,不要把虾煎糊了)。

  • 6

    把虾盛出,放到控油纸上控油。

  • 7

    做填料:把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末。

  • 8

    打一个鸡蛋在填料里(起黏合作用)。

  • 9

    加入黑胡椒、精盐(不要加太多)。

  • 10

    把料填到虾里,不要放太多,薄一些,否则虾不易熟。

  • 11

    把填好料的虾,摆放在烤盘里。

  • 12

    盖上一层奶酪,放到烤箱里烧烤10分钟左右即可。

  • 13

    烤好的虾摆放到盘中,装饰一下即可。

  • 14

    来张近拍吧!

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