黑椒猪肉脯

黑椒猪肉脯

用户名:sunyuezi

时 间:2013-06-23 03:25:40

所在分类: 烤箱菜 五香 烘焙 一小时 简单

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简介

刚摆弄家里的小烤箱的那会,就是冲着烤鸡翅和肉干开始的,满屋的香味,边吃边等待第二片的心情,我相信每个爱肉之人都能够体会到的~~~

用料

猪肉

做法

  • 1

    选偏瘦的猪肉,洗净沥干水;

  • 2

    将猪肉剁碎成肉末(手工的会比较好吃哦);

  • 3

    加入白酒、白糖、盐、黑胡椒粉,搅拌均匀;

  • 4

    加入生抽、老抽、鱼露朝一个方向搅拌上筋;

  • 5

    肉馅腌制1个小时后,取一张和烤盘差不多大小的锡纸,刷上一层薄薄的植物油防粘;

  • 6

    把适量的肉末放在锡纸上,在肉末上盖上一层保鲜膜;

  • 7

    用擀面杖擀成厚度均匀的薄肉片;

  • 8

    撕去保鲜膜,刷上一层蜂蜜(也可以撒上白芝麻);

  • 9

    烤箱200度预热(小烤箱),220度烤制20分钟,取出翻面放在烤架上,刷上蜂蜜(也可以撒上白芝麻);

  • 10

    放入烤箱继续烤15-20分钟,晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可(烤了没有放芝麻和放了的两种)。

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