芒果酱酥蛋挞

芒果酱酥蛋挞

用户名:烧焦的Apple84

时 间:2015-10-02 06:25:08

所在分类: 派塔 酸甜 半小时 普通

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简介

要数所有水果中最喜欢的那肯定是芒果,一种原产印度的常绿乔木。 芒果具有益胃、解渴、利尿,能降低胆固醇,有利於防治心血管疾病,有益於视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。但是每天吃芒果最好不要超过200克,因为芒果是富含蛋白的水果,多吃易饱,我本身属于比较燥热的身子,芒果热量高,多吃容易上火,只能是偶尔解解馋啦! 昨晚自己做了芒果酱,用来做芒果酥派用的,没想到做出来的芒果派超级好吃!想想用来做个果酱类的蛋挞应该也是相当不错的!外一层黄油香脆的千层酥皮内加酸甜软黏的芒果酱,咬一口,再来一杯斯里兰卡红茶,那是生活充满阳光,心情无比舒畅!

用料

千层酥皮 芒果

做法

  • 1

    芒果切小丁,加入200ML清水没过芒果粒就可以,煮开后转小火继续煮五分钟

  • 2

    玉米淀粉调入30ML清水调匀

  • 3

    加入到芒果粒中继续用小火不停搅拌,直至芒果液变得黏稠

  • 4

    这时就可以关火了,在煮好的芒果液里加入细砂糖和精盐,挤入柠檬汁搅拌至混合融化

  • 5

    再加入软化的黄油继续拌匀至黄油完全融化,芒果酱就做好了,放置完全冷却备用

  • 6

    千层酥皮取出卷成小卷,分成小挤子

  • 7

    其中一面蘸上干面粉,有面粉的朝上放入蛋挞模

  • 8

    用两个大拇指均匀的把蛋挞皮捏成蛋挞模的形状,底部要薄一点

  • 9

    捏好的蛋挞皮静置松弛十五分钟

  • 10

    松弛好的蛋挞皮摆入烤盘

  • 11

    这时冷却好的芒果酱取出待用

  • 12

    用勺子将芒果酱勺入蛋挞皮中,七分满就可以

  • 13

    全部勺入芒果酱珠蛋挞放入预热好的烤箱180度上下火15分钟

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