羊角面包

羊角面包

用户名:翔九天

时 间:2012-05-18 00:51:24

所在分类: 面包 甜味 烘焙 数小时 高级

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简介

用料

高筋面粉

做法

  • 1

    料混合揉成光滑面团,放于温暖处发酵30分钟。

  • 2

    将玛琪琳放入保鲜袋中,敲碎,并继续敲至软平。

  • 3

    在案板上垫一层保鲜膜,将发酵完成的面团置于其上,擀成厚度约1CM的长方形面皮。

  • 4

    将玛琪琳放在面皮中央,将四周多余的面皮向中间折起,捏紧接口,使玛琪琳包裹于面皮中。用保鲜膜包好,入冰箱冷藏20分钟。取出后再擀开,折叠,冷藏,重复三次。

  • 5

    折叠、冷藏三次后的面团擀开成长方形。

  • 6

    切成三角形,在每块三角形面皮上撒适量椰蓉。

  • 7

    将三角形尖端切开成两角状。

  • 8

    从宽边开始向内卷起,分开的两角平摊于卷起的面皮正上方。

  • 9

    入烤箱,中层,180度,20分钟。

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