韭菜炒青虾

韭菜炒青虾

用户名:大炒勺

时 间:2010-09-04 13:59:42

所在分类: 补阳 咸鲜 十分钟 简单

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简介

今天再介绍一款适合男士春季食用的养生菜肴,叫做“韭菜炒青虾”。韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料,常食可助男子阳刚之气,女士食用可起到养颜排毒的作用。 现在市场上出售的南美青虾较多,虽比不上国产的青虾好吃,但价钱便宜,今天就用此虾来制作,具体做法如下;

用料

青虾 韭菜

做法

  • 1

    青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。

  • 2

    先把虾去皮,用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净,虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。

  • 3

    往虾里再滴入几滴黄酒,放一汤匙干淀粉拌匀。

  • 4

    把韭菜切寸段备用。

  • 5

    汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。

  • 6

    另起锅烧热注入少许油,油热倒入汆烫好的虾球。

  • 7

    虾球下锅翻炒数下,然后倒入韭菜用大火炒匀,炒匀后里面撒入少许盐

  • 8

    撒入少许鸡粉。

  • 9

    最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。

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