爆炒猪肝

爆炒猪肝

用户名:妍之有你

时 间:2013-05-16 23:50:46

所在分类: 贫血 微辣 十分钟 简单

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简介

经常吃些猪肝可有效的补充气血,尤其是对于一些贫血的女性,猪肝可很好的调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,从而起到补血的功效;而且猪肝中所含有的维生素a还具有保护视力等功效,它可以有效的维持正常视力,同时防止眼睛干涩、疲劳等情况的出现。因此有眼睛疲劳以及眼睛近视等情况的患者应该多吃些猪肝,还有一些长时间面对电脑工作的上班族在平时也应该多吃些猪肝。这道爆炒猪肝,即补血又开胃,而且青椒还可以预防感冒。

用料

猪肝

做法

  • 1

    猪肝买回来后用清水泡半小时左右,然后洗净切片沥干.准备一个红椒,两个青椒.

  • 2

    用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟

  • 3

    备些蒜末,姜丝,红椒与青椒切块

  • 4

    锅内油热到八成熟时,下姜丝与蒜末爆香

  • 5

    随即下猪肝迅速翻炒

  • 6

    加少许生抽与盐调味

  • 7

    随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟,入鸡精起锅即可

  • 8

    装盘

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