夏日营养靓汤

夏日营养靓汤

用户名:菁厨乐园

时 间:2020-03-26 03:19:59

所在分类: 老人 咸鲜 数小时 普通

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简介

夏季多喝汤不仅有利于健康,调节口味,补充体液,增强食欲,更有利于补充人体营养且易被机体所吸收,能防病抗病。     在我家里每餐都会有汤,饭前喝汤可以开胃,汤里营养多多,还有益健康。今天给各位朋友介绍另一道海带汤,希望大家喜欢。     海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。     海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

用料

海带 排骨
冬瓜 胡萝卜

做法

  • 1

    把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味。

  • 2

    把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时。

  • 3

    在炖汤过程中准备好一些烹饪材料:胡萝卜滚刀切      滚刀切:就是将原料滚起来切成块,要切好滚刀块必须掌握三点;      一是直刀切,      二是原料与刀的角度在45—60度之间,      三是每切一块必须滚动一次原料,其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小,一般是将原料滚动三分之一周。

  • 4

    冬瓜洗净,把皮、瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);海带洗净切片或丝都行;香葱切粒备用。

  • 5

    一个半小时后,把胡萝卜放进去,大火煲沸改小火煲3分钟。

  • 6

    把冬瓜、海带放进去,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲15分钟。

  • 7

    快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱搅匀即可关火。

  • 8

    一道汤鲜味美,营养丰富,还带着一丝丝香甜味的靓汤让你越喝越赞。

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