鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

用户名:谜琪

时 间:2011-12-23 12:45:43

所在分类: 老人 咸鲜 廿分钟 普通

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简介

豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。

用料

鱼头 豆腐

做法

  • 1

    鱼头洗净,放一点料酒,一点盐,抓一下,去下腥味。

  • 2

    豆腐切好,先用水泡着备用。

  • 3

    鱼头小火两面煎黄。

  • 4

    煎鱼头中。

  • 5

    鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞。

  • 6

    大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。

  • 7

    放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

  • 8

    起锅时放葱。

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