芒果冰鲜奶酪冻

芒果冰鲜奶酪冻

用户名:浓咖啡淡心情

时 间:2016-08-12 22:46:33

所在分类: 儿童 奶香 技巧 半小时 简单

分享到:
简介

用料

雀巢淡奶油 牛奶
新鲜芒果泥

做法

  • 1

    将奶油、牛奶、细砂糖倒入锅中拌匀,加热至约50度,使糖溶化。

  • 2

    将4克明胶片用冰水泡软,取出挤干水分,将软化的明胶片放入温热的奶酪糊中搅拌至溶化。

  • 3

    倒入白兰地酒拌匀。

  • 4

    过滤去除杂质和泡沫。

  • 5

    将做好的奶酪糊装入杯中约6分满。

  • 6

    再放入冰箱冷藏至凝结。

  • 7

    将芒果泥倒入锅中,加入牛奶和糖煮至沸腾,搅拌均匀待糖溶化,将3克明胶片用冰水泡软,挤干水分,放入芒果泥中拌匀至溶化。

  • 8

    取出冷藏至凝结的鲜奶酪,先放入芒果丁,再淋上芒果泥,送入冰箱冷藏至凝结即可食用,表面可用薄荷叶装饰。

该菜谱来源于用户上传打印菜单