酸甜玉米小萝卜

酸甜玉米小萝卜

用户名:粉竽粘糖

时 间:2010-08-02 08:42:31

所在分类: 儿童 酸甜 一小时 普通

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简介

  炎热的夏季到来了,酸甜开味的凉菜必成为人们餐桌上的首选。   用白醋、白糖、蜂蜜泡制的酸甜萝卜,制作简单,也是一道非常健康的凉菜,既可以嫩肤美白,也可以防止夏日疲劳。口感清脆爽口,是餐前开胃小点、下粥的好选择。   可爱的玉米造型,足够吸引小孩子的眼球,也必受大朋友喜欢。

用料

白萝卜

做法

  • 1

    材料、配饰备好。

  • 2

    白萝卜去皮洗净,切去头尾,切成两瓣。

  • 3

    取萝卜中间,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形,用刀取出切断的萝卜条。

  • 4

    在两侧各切出这样的两道条形。

  • 5

    萝卜横过来,直切成0.3cm宽的片状。

  • 6

    在切好的萝卜上撒上半茶匙盐,用手按摩一会,然后把腌出来的水份倒掉出。

  • 7

    锅下水烧开后,放半茶匙盐,然后把剪成叶片状的上海青放入锅里焯水。

  • 8

    待上海青煮软后,立刻放入冰水中。

  • 9

    取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁,倒入放入萝卜的容器中,放入冰箱腌上1小时即可开吃,也可放入冰箱冷藏一夜,味道更佳。

  • 10

    将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可。

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