日式茶碗蒸蛋

日式茶碗蒸蛋

所在分类: 婴儿 清淡 廿分钟 普通

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简介

茶碗蒸就是日式的蒸鸡蛋羹,虽然都是蒸鸡蛋羹,但是日式的茶碗蒸在调料和用料上都和我们的有些区别,是日本传统的非味小吃。 虽然只是小小的茶具碗,却放入海味鲜品,口感异常细滑鲜嫩,美味无比。

用料

鸡蛋 虾仁

做法

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    香菇洗净切碎。

  • 3

    鸡蛋打入碗中。

  • 4

    加入盐和鸡精搅拌均匀。

  • 5

    然后加入温水搅拌均匀。

  • 6

    再把蛋液过滤一下。

  • 7

    包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸制。

  • 8

    蒸制8-10分钟左右蛋液成半凝固状态放入虾仁和香菇。

  • 9

    再把保鲜膜盖上继续蒸制蛋液凝固(差不多8-10分钟)即好,吃的时候淋入香油和少许蒸鱼豉油。

该菜谱来源于网络打印菜单