甲鱼炖肉丸

甲鱼炖肉丸

用户名:琴心剑胆

时 间:2018-01-14 13:54:17

所在分类: 产妇 咸鲜 一小时 未知

分享到:
简介

总决赛终于到了,这次我选的题目是D,团团圆圆 万事如意 步步高升 招财进宝。今天上第一个菜,就是团团圆圆,嘿嘿。甲鱼,又叫团鱼,在年菜中历来作为吉祥的菜肴,给予它吉祥的名字。这次,拿它和肉丸一起清炖,寓意团团圆圆,开开心心过大年嘛,

用料

甲鱼

做法

  • 1

    原料:洗净宰好的甲鱼

  • 2

    原料:五花肉

  • 3

    冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料

  • 4

    将五花肉去皮剁碎

  • 5

    剁碎的五花肉加盐,摔打起胶

  • 6

    将甲鱼焯水,去掉表面的一层膜。

  • 7

    在砂锅里放入配料,将焯水的甲鱼放进去,然后再将肉团挤成肉丸,围在甲鱼周围。

  • 8

    往砂锅里加入清汤,入锅隔水炖2小时,吃的时候再加点盐调味就好了。

  • 9

    炖两小时出锅了

该菜谱来源于用户上传打印菜单