煎面饼

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简介

用料

做法

• 1

  蛏子剥壳洗净，用料酒、生抽和盐腌制15分钟。

• 2

  锅里放油，倒入蛏子划熟。

• 3

  8分熟时盛起备用。

• 4

  香菜洗净切末。

• 5

  面粉加水调成糊。

• 6

  放入香菜，打入两个鸡蛋。

• 7

  加点盐和鸡精搅拌均匀，放着醒15分钟做面糊。

• 8

  不粘锅里放油，倒入面糊。

• 9

  趁蛋液未凝固时放入几个处理过的蛏子。

• 10

  中途翻次面继续慢火煎。

• 11

  煎好后一张张铺起。