鲜肉小笼包

鲜肉小笼包

用户名:老杨的厨房

时 间:2014-06-26 22:45:18

所在分类: 糕点主食 咸鲜 一小时 简单

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简介

鲜肉小笼包,鲜香绵软,很受大众的欢迎。但是,想做好,不容易,分享一下我的心得。

用料

猪肉 白菜
面粉

做法

  • 1

    牛奶煮稍微有点点温度即可,融化酵母。

  • 2

    加面粉揉成面团,要硬一些才好。

  • 3

    发酵到两倍大,判断方法,扒开看看是不是像丝瓜络一样,有很多小孔。

  • 4

    一汤匙面粉,和三分之一汤匙泡打粉,混合撒在案板上。

  • 5

    把发酵好的面粉揉透,使劲揉吧,越揉越好吃哦。

  • 6

    猪肉馅和白菜碎混合,最好自己剁,好吃,白菜不要太碎。

  • 7

    加入所有配料搅拌均匀,使劲搅拌,多搅一会。

  • 8

    包成包子生坯,静置半小时到一小时。

  • 9

    冷水上锅,大火烧开,转中火,蒸20分钟即可。

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