荷叶排骨饭

荷叶排骨饭

用户名:鱼尾巴

时 间:2016-04-26 16:49:29

所在分类: 糕点主食 其它 一小时 普通

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简介

用料

大米 排骨

做法

  • 1

    把原料准备好。

  • 2

    调料也准备好。

  • 3

    大米加水轻轻冲洗干净。

  • 4

    沥干水备用。

  • 5

    排骨洗干净,并沥干水份备用。

  • 6

    锅洗干净,并上火烧干。

  • 7

    倒入沥干水份的大米。

  • 8

    中小火炒至米粒膨胀,并变白。

  • 9

    炒至熟透后,倒出。

  • 10

    加入沥干水分的排骨。

  • 11

    拌入所有调料,搅拌均匀。

  • 12

    腌制30分钟左右。

  • 13

    在腌制的时候,可以处理荷叶,在干净的锅中注入适量清水,大火煮开。

  • 14

    把荷叶放进开了的水中烫软。

  • 15

    并继续煮2分钟左右。

  • 16

    取出,用清水冲洗干净。

  • 17

    把冲洗干净的荷叶铺入蒸笼内。

  • 18

    倒入腌制好的排骨和米饭。

  • 19

    放进锅中,盖上锅盖,大火蒸40分钟。

  • 20

    蒸熟后,出锅,撒上葱花和香菜,就可以开吃了。

  • 21

    香喷喷的,特好吃。

  • 22

    米粒经炒过后再蒸制,比一般蒸煮的饭更有黏性,味道更好,口感更好。

  • 23

    喜欢咸一点的朋友,可以在调料中加点盐。

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