萝卜烧排骨

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简介

排骨做的菜肴几乎每周都会在我家餐桌上出现一两次，谁让全家都喜欢呢！呵呵~可是烹制的压力可全在我这呢，为保证口感新鲜，还得时常变换花样，和不断的学习呀！哈~不过咱乐意学习和尝试呢，今儿就做了这道萝卜烧排骨，发现它的妙处是清爽不油腻，而且还是好吃的下饭菜哦~

用料

做法

• 1

  将排骨洗净。

• 2

  过沸水淖3分钟。

• 3

  葱、姜、蒜准备好。

• 4

  葱姜蒜、尖辣椒切碎。

• 5

  炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。

• 6

  倒入淖好的排骨，翻炒片刻。

• 7

  加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。

• 8

  白萝卜去皮，洗净。

• 9

  切滚刀块备用。

• 10

  待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。

• 11

  再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。

• 12

  喜欢排骨的亲们可以试试这种做法，真的好吃不油腻呢！喜欢排骨米饭的亲们绝对不能错过哦~