豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

用户名:米芽

时 间:2019-04-16 02:29:22

所在分类: 热菜 咸鲜 数小时 简单

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简介

这款排骨是米芽根据自家吃排骨的习惯和喜好做的,非正宗,但味道很美!喜欢的话可以试试,不喜欢的话也手下留情,不要拍砖哈……

用料

500克 肋排 适量 南瓜

做法

  • 1

    排骨焯水洗净。

  • 2

    加入所有调料,放入冰箱腌制3个小时,腌制过夜更好。顺便说一下,我用料理机将豆豉打碎了,方便入味。

  • 3

    南瓜洗净切片,垫在盘底,也可根据个人喜好选择其他的配菜,比如土豆、芋头或者白菜什么的。

  • 4

    将腌好的排骨取出,码放在南瓜上。

  • 5

    盖上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸40-60分钟。

  • 6

    排骨蒸好后,稍晾,撕去保鲜膜,把蒸出来的汤汁与之前腌排骨的汤汁混合。

  • 7

    将混合好的汤汁倒入锅中,小火加热至沸腾。

  • 8

    加少许水淀粉勾芡,也可不勾芡。将调好的汤汁浇在蒸好的排骨上即可。

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