豉香土豆蒸排骨

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简介

加入香香辣辣的豆豉跟排骨一起蒸煮，让排骨充满了豉香味道，为了中和一下只吃肉太腻还加入了土豆，营养上也中和了一下。

用料

做法

• 1

  排骨切块在热水中焯烫好捞出备用。

• 2

  加半勺盐和适量生抽。

• 3

  加一勺料酒和一勺生淀粉，搅拌均匀腌制一下。

• 4

  土豆切小块排在盘底。

• 5

  倒上腌制好的排骨。

• 6

  加两勺香辣豆豉。

• 7

  撒上一层蒜米。

• 8

  青椒切段撒上层。

• 9

  倒上少许蚝油。

• 10

  蒸锅内烧水，上气后放入排骨蒸10分钟即可。