蒜蓉烤生蚝

蒜蓉烤生蚝

用户名:kiss战女

时 间:2014-09-30 17:30:59

所在分类: 热菜 蒜香 烘焙 半小时 简单

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简介

蒜蓉生蚝一端上桌,香气扑面而来,一口下去,蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香,口感爽滑滋味浓郁,鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美,既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味,一举两得。

用料

适量 生蚝 适量 大蒜
适量 柠檬

做法

  • 1

    生蚝外壳刷洗干净。

  • 2

    用刀子从开口出用力撬开。

  • 3

    剜出生蚝肉略冲洗,放入碗中滴少许柠檬汁;大蒜剁成蓉待用。

  • 4

    蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀,腌制5分钟入味。

  • 5

    将蚝壳冲洗干净待用。

  • 6

    将腌制蚝的蚝肉添回蚝内,置于烤架上。

  • 7

    烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤,取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

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