清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼

用户名:芷菲

时 间:2018-04-16 02:49:17

所在分类: 热菜 咸鲜 廿分钟 普通

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简介

用料

适量 鲳鱼

做法

  • 1

    制作这道菜的材料。

  • 2

    把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。

  • 3

    在鱼身的两面划几刀。

  • 4

    把生姜分别切成片状和丝状,小葱切成段状备用。

  • 5

    在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿。

  • 6

    然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。

  • 7

    在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。

  • 8

    在盘子的里面摆上姜片。

  • 9

    把腌制好的鲳鱼放到姜片上。

  • 10

    在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油。

  • 11

    再倒入少许的橄榄油,撒上姜丝。

  • 12

    把鱼放到蒸锅里,水开后蒸制15分钟左右,把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。(蒸制的时间要根据鱼的大小来确定)

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