家常粉蒸排骨

家常粉蒸排骨

用户名:苹果的家

时 间:2010-12-25 07:39:36

所在分类: 热菜 咸鲜 三刻钟 普通

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简介

湖南风味的粉蒸肉,香浓软糯,咸鲜适口,没有一点油腻感,非常适合老人和孩子食用。

用料

500克 肋排 适量 米粉

做法

  • 1

    肋排切成3厘米左右长的段,加盐、酱油、鸡精腌半个时。

  • 2

    将腌好的排骨粘满米粉。

  • 3

    排骨全部粘好米粉,再撒上一层米粉稍稍拌匀。

  • 4

    在排骨上淋上橄榄油,入蒸锅,大火蒸上四十到六十分钟。

  • 5

    将酱油、蚝油加水调成碗汁。

  • 6

    蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁,并翻动一下,以便排骨入味。

  • 7

    出锅时撒葱花,红椒末进行点缀。

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