红烧排骨

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简介

用料

做法

• 1

  排骨洗净备用。

• 2

  排骨过水焯一下。

• 3

  焯过水后用热水冲净。

• 4

  葱、姜切片，八角一个。

• 5

  锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。

• 6

  不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。

• 7

  倒入排骨炒至上色。

• 8

  放入葱、姜片翻炒。

• 9

  倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。

• 10

  出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。

• 11

  烧好的排骨。