粽香糯米排骨

粽香糯米排骨

用户名:雨木

时 间:2011-05-16 12:59:39

所在分类: 热菜 咸鲜 一小时 普通

分享到:
简介

一个笑话大家都听过了吧!

      米饭们和包子打群架,米饭仗着人多势众,见到长的像包子的就海揙,豆沙包、糖包、饺子无一幸免…粽子被逼到死角,情急之下把衣服一撕,大叫:看清楚喽,俺是卧底!


     这个菜是昨晚做的,本来是想做个排骨参加比赛的。粽叶和糯米是为了包粽子泡的,当我洗排骨的时候,真是想不出要怎么做它,能好吃,感觉油油的,洗的时候就沾了满手。一转身,看到了泡着的粽叶,于是就有了这个想法,来个混搭。不是也有肉馅的粽子吗?应该不会太难吃,呵呵~

     已经挺晚了,不能一个一个包粽子吧。而且,说实话,我还真就不会包~索性,来个大杂烩。做出来后,发现真出乎意料的好吃呢~粽香糯米香不说,还透着排骨香。米饭中还有肉香粽香,排骨中还有粽香糯米香,总之每一口都是香味浓郁~


      像我一样不会包粽子的,可以试试这个做法,味道绝不输出粽子呢~而且,很简单哦~

用料

100g 糯米 400g 排骨
5片 粽叶

做法

  • 1

    准备食材。粽叶和糯米都要泡6小时以上。

  • 2

    腌排骨,加入料酒,五香粉,酱油,蚝油,盐,白糖,葱,黑胡椒粉,香油各适量腌渍20分钟。

  • 3

    按自己喜好添加调料。盐比平时多一点。

  • 4

    取一深底盆,将粽叶铺在盆底,一片压在一片上。

  • 5

    大约5片就铺满了。

  • 6

    腌好后把汁倒入,糯米中。

  • 7

    把拌好的糯米倒入铺有粽叶的盆中。倒入清水和米一平就好。

  • 8

    在米上摆上排骨,排满。

  • 9

    将边上的叶子向中心包。

  • 10

    最后一片,压住所有的叶子,用牙签固定。放入蒸锅。

  • 11

    水开后约45分钟左右。用筷子夹下,肉熟了即可。

  • 12

    稍焖一会儿,打开。

该菜谱来源于用户上传打印菜单