葱烧排骨

葱烧排骨

用户名:花雨曼陀罗

时 间:2012-04-23 00:03:06

所在分类: 热菜 葱香 一小时 未知

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简介

用料

适量 排骨

做法

  • 1

    排骨洗净(买的时候就斩好的)。

  • 2

    冷水下锅,放花椒焯水。

  • 3

    冲干净泡沫,转入砂锅,水开后小火煮40分钟。

  • 4

    捞出备用,葱切段,葱白和葱叶分开放(忘记拍了)。

  • 5

    炒锅下少许花生油,放入冰糖,小火将冰糖炒化。

  • 6

    倒入排骨翻炒。

  • 7

    排骨表面微黄时下蒜、葱白、老抽、生抽。

  • 8

    略炒后加水,刚盖住排骨就行,小火烧至汤汁浓稠。

  • 9

    放葱叶、盐,翻炒均匀即可出锅。

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