大盘鸡

大盘鸡

用户名:爱吃de胖子

时 间:2017-05-15 09:57:56

所在分类: 热菜 中辣 一小时 高级

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简介

用料

一只 整鸡

做法

  • 1

    整鸡斩块。

  • 2

    入水中焯水。

  • 3

    胡萝卜去皮洗净切滚刀块。

  • 4

    土豆去皮洗净切滚刀块。

  • 5

    青椒去籽洗净切段。

  • 6

    热锅下油,放入郫县豆瓣炒出红油。

  • 7

    下入焯过水的鸡块翻炒。

  • 8

    炒至出油。

  • 9

    再放入葱姜,八角翻炒均匀。

  • 10

    再加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。

  • 11

    最后加入剩余的调料(水快没过鸡块即可)翻炒均匀。

  • 12

    盖盖中火炖25分钟。

  • 13

    再放入青椒翻炒均匀。

  • 14

    转大火收汁出锅即可。

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