糖醋素排骨

糖醋素排骨

用户名:天煜妈妈

时 间:2012-10-07 07:18:16

所在分类: 热菜 酸甜 其他 三刻钟 普通

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简介

用料

适量 适量 生面筋

做法

  • 1

    材料:藕,生面筋,番茄酱,醋,生抽,糖,盐,生粉。

  • 2

    藕切条,我的刀工实在是不咋地,藕特别脆,切得不均匀,亲们不要笑话我,呵呵

  • 3

    撕一小块面筋,用手指压成长条薄片,用面筋裹住藕条,一根排骨就完成了。

  • 4

    烧水,水开关火,把做好的素排骨下到水里,烫一下定型。

  • 5

    10分钟后捞出,沥干水分。

  • 6

    沥干水分后,下油锅先小火后大火,将排骨炸至金黄。

  • 7

    待素排骨用筷子戳起来感觉表皮硬硬的就好了,盛出来备用。

  • 8

    调好的糖醋汁,2勺番茄酱,1勺生抽,2勺醋,2勺糖,半勺盐。

  • 9

    将调好的糖醋汁倒入锅内,加入少许生粉熬制粘稠。

  • 10

    把熬好的糖醋汁浇到炸好的素排骨上,就完成了。

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