肚包鸡

肚包鸡

用户名:思凡星·家

时 间:2012-03-23 09:19:13

所在分类: 热菜 咸鲜 数小时 普通

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简介

看我的肚包鸡:因我买的阉土鸡有5斤多呢,炖汤我用了两斤左右,如果是童子鸡就用整鸡。

用料

适量 阉土鸡 适量 猪肚

做法

  • 1

    瞧!全家总动员,我家婆婆、LG和女儿。

  • 2

    农家鸡..

  • 3

    鸡斩块焯去血水。

  • 4

    生姜片、大葱、香草、八角、红枣。

  • 5

    把猪肚清理干净用凉水烧开煮3分钟捞出洗净,鸡斩块焯去血水,把鸡块、生姜片、大葱、香草、八角、红枣从猪肚口塞到肚子里,一斤左右的猪肚用了两斤左右的鸡块。

  • 6

    用厨房针缝住口,然后在猪肚上抹上适量盐和糊椒粉。

  • 7

    入沙煲炖,水开后放再放些大葱、姜片、糊椒粉,我还扔了根鸡腿进去,炖好给女儿吃的。

  • 8

    快好时下十几颗枸杞,然后先尝尝看看需不需要加盐。大概炖2小时左右(如果想喝汤浓点就多煲些时间,如果想肚子和鸡块好吃些就煲1个半钟就行)。

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“肚包鸡”的6种做法