宫爆鸡丁

宫爆鸡丁

用户名:洋娃娃@

时 间:2013-04-30 11:47:59

所在分类: 热菜 微辣 十分钟 普通

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简介

用料

适量 鸡脯肉

做法

  • 1

    先把鸡肉用刀背拍松,再切成1厘米左右的丁。

  • 2

    鸡丁放碗内,加酱油,盐、料酒、生粉拌匀待用。

  • 3

    黄瓜切丁,胡萝卜切丁,花生去皮炸熟。

  • 4

    姜切丁,蒜切片,葱切滚刀片,红椒切片。

  • 5

    烧热锅,下油,倒入花椒、干辣椒。

  • 6

    倒入鸡丁翻炒。

  • 7

    加入葱、姜、蒜、红椒快速翻炒。

  • 8

    放黄瓜丁和胡萝卜丁炒至断生。

  • 9

    倒入料汁(酱油、醋、糖加水调成)。

  • 10

    起锅时将炸脆的花生米放入,宫爆鸡丁即成。

  • 11

    炒好的鸡丁装盘。

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