大盘鸡

大盘鸡

用户名:小红马

时 间:2015-04-05 05:08:14

所在分类: 热菜 中辣 一小时 普通

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简介

冷冷的冬天,吃到一口香辣的大盘鸡。
真是一种享受。

用料

1000克 琵琶腿 两个 西红柿
两个 青椒 一个 洋葱
两个 土豆

做法

  • 1

    琵琶腿洗净,又少量啤酒,酱油,白糖腌制一小时入味。

  • 2

    洋葱一个,切块备用。

  • 3

    西红柿和青椒切块备用。

  • 4

    土豆去皮切块,泡水里备用。

  • 5

    我还放了些鹌鹑蛋,煮熟去皮备用。

  • 6

    孜然粒和孜然面混合一起,备用。

  • 7

    白芝麻,出锅的时候撒上即可。

  • 8

    啤酒一听,一部分腌制鸡腿,一部分炖制的时候用完。

  • 9

    热锅放入油,比平时做菜量要大些,100克左右。然后倒入调料一包。

  • 10

    炒出香味后,放入几颗大蒜。

  • 11

    倒入洋葱块,炒香。

  • 12

    倒入腌制的鸡腿,炒几分钟后,倒入余下的啤酒。

  • 13

    然后再倒入些热水,没过鸡腿的高度。

  • 14

    这时候盖上盖子,焖十五分钟左右,即鸡腿七分熟。

  • 15

    十五分钟后,开盖,放入青椒,西红柿和鹌鹑蛋,土豆。

  • 16

    再盖盖子,焖至土豆软烂后,放入鸡精和少许白糖提鲜提味。撒上孜然粒和白芝麻即可出锅。

  • 17

    很香的一锅吧。满屋子的香气。

  • 18

    配上蒸的大米和燕麦米的米饭。香呀。

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