豉油王焗明虾

豉油王焗明虾

用户名:琴心剑胆

时 间:2017-04-06 01:42:57

所在分类: 热菜 咸鲜 十分钟 普通

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简介

豉油王是广东人炒菜时经常用到的一种调料,用来焖炒煎焗各种材料。不过,这个豉油王市场上可没得卖,基本都是自己调制出来的,比一般的生抽要浓,比老抽要咸点。用料最好用上等的头抽酱油,老抽,蚝油,糖,盐等调制,味道鲜香香浓。豉油王焗虾是粤菜里比较常见的一个菜,买来6两多的明虾,做个豉油王焗明虾,味道香浓,鲜咸可口。

用料

300克 明虾

做法

  • 1

    明虾清洗干净。

  • 2

    起油锅,爆香姜蒜,将虾如果煎至两面都呈红色。

  • 3

    将用头抽,老抽,蚝油,盐,糖等材料调制好的调味汁倒入锅中,翻炒均匀。

  • 4

    将汁液收至快干的时候就可以出锅了。

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