啤酒鸭

啤酒鸭

用户名:小耿妈妈

时 间:2010-12-20 06:01:34

所在分类: 热菜 咸甜 一小时 简单

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简介

啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

用料

做法

  • 1

    准备好原料。

  • 2

    生姜切成片。

  • 3

    鸭子洗净,加入所有香料的一半,姜片,加水烧开焯烫一遍。

  • 4

    焯好洗净血沫,油锅里面煎一下,表皮金黄色就可以。

  • 5

    油全部倒掉,加入生姜和剩下的香料,加入冰糖,酱油,啤酒,盐烧开改中火炖到汤汁差不多收掉。

  • 6

    放凉剁成块。

  • 7

    肉香汁浓的啤酒鸭就做好了。

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