清炒鲜贝

清炒鲜贝

用户名:微雨飞燕

时 间:2016-10-08 21:18:39

所在分类: 鲁菜 咸鲜 廿分钟 普通

分享到:
简介

这次有鲁菜的活动了,家乡菜一定要参加的,继续发扬重在掺和的精神。近几天学习了关于鲁菜的知识,像葱烧海参、九转大肠等菜都是鲁菜代表,但是我都不会做,正好家里有冰冻鲜贝,清炒鲜贝也是鲁菜呢~~试试,也是第一次做哈~~
肉质鲜嫩,爽滑,还不错哦~~

用料

200克 鲜贝

做法

  • 1

    化冻后的鲜贝洗净,沥去水,倒适量料酒腌制。

  • 2

    黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。

  • 3

    将淀粉放适量水,兑成水淀粉。

  • 4

    将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。

  • 5

    锅内放适量油,放入姜片,放入洋葱翻炒。

  • 6

    炒出洋葱香味,放入胡萝卜片,炒至变色。

  • 7

    加入鲜贝翻炒。

  • 8

    加入黄瓜片,倒入调好的料汁。

  • 9

    烧开后,翻炒均匀,倒入水淀粉,収汁出锅即可。

该菜谱来源于用户上传打印菜单