大盘鸡

大盘鸡

用户名:放逐的青春

时 间:2013-03-02 12:56:04

所在分类: 热菜 微辣 三刻钟 普通

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简介

此道菜口感辛辣,汤汁浓厚,香味浓郁

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法

并富有营养,有滋补养身的作用

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物

还可以降糖降脂、美容、抗衰老等

适用人群:胃病、关节疼痛、心脏病患者

用料

半只 1个 土豆
2个 尖椒

做法

  • 1

    鸡斩小块焯水后捞出洗净,加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制。

  • 2

    土豆削皮洗净,切滚刀块。

  • 3

    尖椒洗净切块。

  • 4

    葱切葱花,姜切小片,干辣椒切开备用。

  • 5

    锅内热油爆香葱、姜、干辣椒。

  • 6

    倒入腌制的鸡块翻炒。

  • 7

    炒匀后加适量水煮开,倒入土豆块加生抽略焖一回。

  • 8

    撒入尖椒块,加盐调味即可出锅。

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