日式炸大虾

日式炸大虾

用户名:雅子

时 间:2011-02-23 07:12:41

所在分类: 热菜 咸鲜 三刻钟 普通

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简介

这是一道日式油炸料理,也是日本发源的很有代表性的洋式料理。虽是油炸食品,一点也不油腻,口感是外酥里嫩,加上可口的调味酱,吃起来很是爽口,欢迎大家和我一起来品尝

用料

12个

做法

  • 1

    大虾洗净去皮去黑线,尾部壳留着。在虾肚上横画几条浅口,不要切断,拉直虾身。再打散鸡蛋,准备好淀粉和面包糠。

  • 2

    大虾滚上淀粉,再蘸上蛋液。

  • 3

    最后放入面包糠里滚动,面包糠均匀的包住大虾,成了大虾的一层衣服,炸的时候油就不会跑进去了。

  • 4

    用适量的色拉油烧至160-170度,筷子放进去冒泡了就可以了,放入大虾中小火慢慢炸至金黄色,翻个再炸至金黄色,即可出锅。

  • 5

    最后调制调味酱,番茄酱中放入适量的辣根酱拌均匀即可,无盐的酱要放点盐。

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