爆炒腰花

爆炒腰花

用户名:清风022

时 间:2015-05-20 06:24:23

所在分类: 热菜 微辣 十分钟 简单

分享到:
简介

用料

适量 猪腰子

做法

  • 1

    新鲜的猪腰子一个。

  • 2

    从中间剖开,去除骚腺。

  • 3

    加白醋少许,清水浸泡十分钟。

  • 4

    切开的一面打十字花刀。加少许料酒、白醋再用清水浸泡10分钟。

  • 5

    青椒、胡萝卜、大葱、木耳洗净。

  • 6

    调制盐、糖、料酒、酱油、醋、五香粉、香油、淀粉、辣椒酱混合的料水备用。猪腰子、青椒、胡萝卜切块,葱姜蒜切丝。

  • 7

    锅内放热油,先把腰花炒至八九分熟,这时腰花已打卷成型。

  • 8

    青椒、胡萝卜、木耳热水焯熟。

  • 9

    葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炝锅。

  • 10

    倒入腰花翻炒。

  • 11

    再倒入青菜翻炒。

  • 12

    再倒入调好的料水,快速翻炒,出锅。

该菜谱来源于用户上传打印菜单