糖醋排骨

糖醋排骨

用户名:风再起时~

时 间:2012-11-11 11:23:37

所在分类: 热菜 酸甜 数小时 普通

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简介

用料

500克 排骨

做法

  • 1

    将买来排骨洗净剁成小块

  • 2

    把排骨放入锅里,放上葱姜和花椒焯水,去掉浮沫

  • 3

    焯好后捞出备用

  • 4

    另外再切上一些葱姜蒜

  • 5

    油锅烧热,放入焯过水的排骨入锅炸

  • 6

    炸之金黄色倒掉多余的油,把葱姜蒜放进煸炒

  • 7

    放上盐,老抽,加上汤再小火炖煮半小时

  • 8

    炖至汤汁快干时,放上糖和醋水淀粉收汁即可(糖和醋的比例为2:1)

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